อย. อัปเดต! ฉลากโภชนาการ GDA ใหม่ SME ต้องรู้ก่อนพิมพ์

การเปลี่ยนแปลงข้อบังคับด้านฉลากโภชนาการเป็นเรื่องสำคัญที่ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารต้องติดตามอย่างใกล้ชิด ล่าสุด สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ได้มีการปรับปรุงข้อกำหนดเกี่ยวกับฉลากโภชนาการ GDA (Guideline Daily Amount) ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อผู้ผลิตและจัดจำหน่ายอาหาร โดยเฉพาะกลุ่มธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SME)

สรุปประเด็นสำคัญของการเปลี่ยนแปลงฉลาก GDA

• วันบังคับใช้: ประกาศฉบับใหม่จะมีผลบังคับใช้อย่างเป็นทางการตั้งแต่วันที่ 2 กรกฎาคม 2567 เป็นต้นไป ผู้ประกอบการต้องปรับเปลี่ยนฉลากให้สอดคล้องภายในกำหนดเวลานี้
• รูปแบบมาตรฐาน: ฉลาก GDA ใหม่ต้องใช้กรอบข้อมูลโภชนาการแบบมาตรฐานเท่านั้น โดยมีพื้นหลังสีขาวและตัวอักษรสีเดียวกันที่ชัดเจน ห้ามใช้รูปแบบย่อหรือดัดแปลงสีสันที่อาจทำให้ผู้บริโภคสับสน
• ข้อมูลบังคับ 4 รายการ: ต้องแสดงข้อมูลสารอาหารหลัก 4 ชนิด ได้แก่ พลังงาน (กิโลแคลอรี), น้ำตาล (กรัม), ไขมัน (กรัม), และโซเดียม (มิลลิกรัม) อย่างชัดเจนและครบถ้วน
• ผลกระทบต่อสินค้าเดิม: สินค้าที่ใช้ฉลากรูปแบบเก่าซึ่งได้รับอนุญาตก่อนวันประกาศ สามารถวางจำหน่ายได้จนถึงวันที่ 1 กรกฎาคม 2567 เท่านั้น หลังจากนั้นจะต้องเปลี่ยนเป็นฉลากใหม่ทั้งหมด
• การสนับสนุนจากภาครัฐ: อย. มีแผนจัดกิจกรรมให้ความรู้และสัมมนาเพื่อช่วยเหลือผู้ประกอบการ SME ในการปรับตัวและทำความเข้าใจข้อกำหนดใหม่ให้เป็นไปอย่างราบรื่น

อย. อัปเดต! ฉลากโภชนาการ GDA ใหม่ SME ต้องรู้ก่อนพิมพ์ ถือเป็นหัวข้อสำคัญที่ผู้ประกอบการธุรกิจอาหารไม่ควรมองข้าม การปรับปรุงครั้งนี้มีเป้าหมายเพื่อสร้างมาตรฐานการให้ข้อมูลแก่ผู้บริโภคให้มีความชัดเจน โปร่งใส และง่ายต่อการทำความเข้าใจมากยิ่งขึ้น ซึ่งจะช่วยให้ผู้บริโภคสามารถตัดสินใจเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพได้ง่ายขึ้น สำหรับผู้ประกอบการ SME การเตรียมความพร้อมและปรับเปลี่ยนการออกแบบฉลากให้ถูกต้องตามกฎหมายอาหารฉบับใหม่จึงเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาด้านกฎหมายและสร้างความเชื่อมั่นให้กับแบรนด์ในระยะยาว

เจาะลึกข้อกำหนดฉลากโภชนาการ GDA ฉบับใหม่

การเปลี่ยนแปลงข้อบังคับฉลากโภชนาการ GDA ในครั้งนี้ไม่ได้เป็นเพียงการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย แต่เป็นการยกระดับมาตรฐานข้อมูลบนผลิตภัณฑ์อาหารให้ทัดเทียมกับสากลและตอบสนองต่อพฤติกรรมของผู้บริโภคในปัจจุบันที่ใส่ใจสุขภาพมากขึ้น

ที่มาและความสำคัญของการปรับปรุง

ในยุคที่ข้อมูลข่าวสารด้านสุขภาพสามารถเข้าถึงได้ง่าย ผู้บริโภคมีความตระหนักรู้เกี่ยวกับผลกระทบของอาหารต่อสุขภาพมากขึ้น พวกเขามองหาข้อมูลที่ชัดเจนบนฉลากสินค้าเพื่อใช้ประกอบการตัดสินใจซื้อ โดยเฉพาะข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณน้ำตาล ไขมัน และโซเดียม ซึ่งเป็นสารอาหารที่หากบริโภคเกินปริมาณที่แนะนำต่อวัน อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เช่น โรคอ้วน เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจและหลอดเลือด

ด้วยเหตุนี้ อย. จึงได้ทบทวนและปรับปรุงประกาศกระทรวงสาธารณสุขที่เกี่ยวข้องกับการแสดงฉลากโภชนาการ เพื่อให้ข้อมูลมีความโปร่งใสและเป็นประโยชน์ต่อผู้บริโภคอย่างแท้จริง การเปลี่ยนแปลงนี้มุ่งหวังให้ผู้บริโภคสามารถเปรียบเทียบข้อมูลโภชนาการระหว่างผลิตภัณฑ์ประเภทเดียวกันได้อย่างรวดเร็ว และเลือกบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมกับความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน

สาระสำคัญจากประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 445-448

กฎหมายหลักที่ควบคุมการเปลี่ยนแปลงครั้งนี้คือประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 445) พ.ศ. 2566 เรื่อง ฉลากโภชนาการ และประกาศฯ (ฉบับที่ 446) พ.ศ. 2566 เรื่อง อาหารที่ต้องแสดงฉลากโภชนาการและค่าพลังงาน น้ำตาล ไขมัน และโซเดียม แบบจีดีเอ (ฉบับที่ 2) ซึ่งได้กำหนดหลักเกณฑ์และเงื่อนไขต่างๆ ไว้อย่างชัดเจน โดยมีผลบังคับใช้ในวันที่ 2 กรกฎาคม 2567 ประกาศเหล่านี้ได้ระบุรายละเอียดเกี่ยวกับประเภทอาหารที่ต้องแสดงฉลาก GDA รูปแบบของฉลาก และวิธีการคำนวณและแสดงค่าทางโภชนาการที่ถูกต้อง ผู้ประกอบการ SME จำเป็นต้องศึกษาประกาศเหล่านี้อย่างละเอียดเพื่อนำไปปรับใช้กับการ พิมพ์ฉลากสินค้า ของตนเอง

ข้อบังคับด้านการออกแบบและข้อมูลที่ต้องแสดง

หัวใจสำคัญของการปรับปรุงครั้งนี้อยู่ที่ความเข้มงวดด้านการออกแบบและข้อมูลที่ต้องแสดงผลบนฉลาก เพื่อให้เกิดความเป็นมาตรฐานและง่ายต่อการสื่อสารกับผู้บริโภค

รูปแบบมาตรฐานของกรอบข้อมูลโภชนาการ

กฎหมายใหม่กำหนดให้ฉลากโภชนาการ GDA ต้องใช้กรอบสี่เหลี่ยมที่มีพื้นหลังเป็นสีขาว และใช้ตัวอักษรสีเดียวกันที่สามารถอ่านได้ง่ายและชัดเจน เช่น สีดำหรือสีเข้มอื่นๆ ที่ตัดกับพื้นหลัง การกำหนดเช่นนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อลดการใช้สีสันหรือกราฟิกที่อาจเบี่ยงเบนความสนใจหรือทำให้ข้อมูลสำคัญถูกลดทอนความสำคัญลง ผู้ประกอบการที่เคย ออกแบบฉลาก โดยใช้สีสันในส่วนของกรอบข้อมูลโภชนาการจะต้องปรับเปลี่ยนดีไซน์ใหม่ทั้งหมดให้เป็นไปตามมาตรฐานนี้

การแสดงค่าพลังงาน น้ำตาล ไขมัน และโซเดียม

ข้อมูลสารอาหาร 4 รายการนี้ถูกกำหนดให้เป็นข้อมูลสำคัญที่ต้องแสดงบนส่วนหน้าของบรรจุภัณฑ์ (Front-of-Pack) เพื่อให้ผู้บริโภคเห็นได้ทันที การแสดงผลต้องเป็นไปตามหลักการของ GDA คือ แสดงทั้งปริมาณที่แท้จริงต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (เช่น พลังงาน 150 กิโลแคลอรี, น้ำตาล 10 กรัม) และแสดงเป็นค่าร้อยละของปริมาณสูงสุดที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน

“เป้าหมายหลักของการแสดงค่า GDA คือการให้ข้อมูลเชิงเปรียบเทียบที่รวดเร็ว เพื่อให้ผู้บริโภคตระหนักว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์นั้นหนึ่งหน่วย จะได้รับพลังงาน น้ำตาล ไขมัน และโซเดียมคิดเป็นสัดส่วนเท่าใดของปริมาณที่ควรได้รับทั้งหมดในหนึ่งวัน”

ตัวอย่างเช่น หากผลิตภัณฑ์มีน้ำตาล 12 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และปริมาณน้ำตาลที่แนะนำต่อวันคือ 65 กรัม ฉลากจะต้องแสดงข้อมูลว่า “น้ำตาล 12 กรัม” และอาจมีค่าร้อยละกำกับ ซึ่งช่วยให้ผู้บริโภคบริหารจัดการการบริโภคอาหารอื่นๆ ในวันนั้นได้ง่ายขึ้น เพื่อไม่ให้ได้รับสารอาหารเหล่านี้เกินความจำเป็น

แนวทางปฏิบัติสำหรับผู้ประกอบการ SME

สำหรับผู้ประกอบการ SME การปรับตัวให้ทันต่อการเปลี่ยนแปลงทางกฎหมายเป็นสิ่งท้าทาย แต่ก็เป็นโอกาสในการสร้างความน่าเชื่อถือและแสดงความใส่ใจต่อผู้บริโภค การวางแผนที่ดีจะช่วยให้การเปลี่ยนผ่านเป็นไปอย่างราบรื่น

ขั้นตอนการเตรียมความพร้อมก่อนกฎหมายบังคับใช้

1. ศึกษาข้อกำหนดอย่างละเอียด: ทำความเข้าใจประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 445-448 และศึกษาตัวอย่างรูปแบบฉลาก GDA ใหม่ที่ถูกต้องจากเว็บไซต์ของ อย. หรือแหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ
2. ตรวจสอบฉลากสินค้าปัจจุบัน: ประเมินฉลากของผลิตภัณฑ์ทุกรายการว่าสอดคล้องกับข้อกำหนดใหม่หรือไม่ หากไม่ตรงตามเกณฑ์ ให้จัดทำแผนการปรับปรุง
3. คำนวณค่าโภชนาการใหม่: ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลโภชนาการของผลิตภัณฑ์ และคำนวณค่าพลังงาน น้ำตาล ไขมัน และโซเดียมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคให้แม่นยำ
4. ออกแบบฉลากใหม่: ดำเนินการ ออกแบบฉลาก สินค้าใหม่ให้เป็นไปตามรูปแบบมาตรฐานที่กำหนด โดยประสานงานกับนักออกแบบหรือ โรงพิมพ์สติ๊กเกอร์ ที่มีความเชี่ยวชาญ
5. วางแผนการผลิตและจัดการสต็อก: บริหารจัดการสต็อกบรรจุภัณฑ์หรือฉลากรูปแบบเก่า เพื่อให้สามารถใช้หมดก่อนวันที่ 2 กรกฎาคม 2567 และวางแผนการ พิมพ์ฉลากสินค้า รูปแบบใหม่ให้ทันต่อความต้องการ

ความเสี่ยงและผลกระทบหากไม่ปฏิบัติตาม

การไม่ปฏิบัติตามข้อบังคับใหม่หลังจากวันที่กำหนดมีผลกระทบโดยตรงต่อธุรกิจอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ สินค้าที่ใช้ฉลากไม่ถูกต้องตามกฎหมายอาหารฉบับใหม่จะถูกพิจารณาว่าเป็นสินค้าที่มีการแสดงฉลากไม่ถูกต้อง ซึ่งอาจนำไปสู่การถูกสั่งระงับการจำหน่ายหรือถูกถอดออกจากชั้นวางสินค้าในร้านค้าปลีกและห้างสรรพสินค้า ซึ่งไม่เพียงแต่จะสร้างความเสียหายทางการเงินจากการสูญเสียโอกาสในการขาย แต่ยังส่งผลกระทบต่อภาพลักษณ์และความน่าเชื่อถือของแบรนด์ในสายตาของผู้บริโภคและคู่ค้าอีกด้วย ดังนั้น การลงทุนเพื่อปรับเปลี่ยนฉลากให้ถูกต้องจึงเป็นการป้องกันความเสี่ยงที่คุ้มค่าในระยะยาว

สรุปและคำแนะนำในการเลือกโรงพิมพ์ฉลากสินค้า

การอัปเดตข้อบังคับฉลากโภชนาการ GDA ใหม่โดย อย. ถือเป็นก้าวสำคัญในการคุ้มครองผู้บริโภคและยกระดับมาตรฐานอุตสาหกรรมอาหารของไทย สำหรับผู้ประกอบการ SME อาหาร นี่คือช่วงเวลาสำคัญที่ต้องเร่งดำเนินการปรับปรุงฉลากสินค้าให้สอดคล้องกับกฎหมายใหม่ที่จะมีผลบังคับใช้ในวันที่ 2 กรกฎาคม 2567 เพื่อให้ธุรกิจสามารถดำเนินต่อไปได้อย่างราบรื่นและหลีกเลี่ยงบทลงโทษทางกฎหมาย

การเลือกพันธมิตรด้านการพิมพ์ที่มีความเข้าใจในข้อกำหนดใหม่จึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง โรงพิมพ์ที่มีประสบการณ์และความเชี่ยวชาญจะสามารถให้คำแนะนำในการออกแบบและผลิตฉลากที่ถูกต้องตามกฎหมาย พร้อมทั้งยังคงความสวยงามและเอกลักษณ์ของแบรนด์ไว้ได้

ที่ GIANT PRINT เราคือโรงงานผลิตสื่อสิ่งพิมพ์ครบวงจรที่พร้อมให้บริการผู้ประกอบการ SME ด้วยความเข้าใจในความต้องการและข้อจำกัดทางธุรกิจ ทีมงานมืออาชีพของเราพร้อมให้คำปรึกษาในการออกแบบและผลิตสื่อสิ่งพิมพ์ทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็น ฉลากสินค้า, สติ๊กเกอร์, สกรีนแก้วกาแฟ, นามบัตร, บัตรสะสมแต้ม, เมนูอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย ด้วยเครื่องพิมพ์มาตรฐานสากลและวัสดุคุณภาพสูง เรามุ่งมั่นที่จะเป็นส่วนหนึ่งในการช่วยให้ธุรกิจของคุณเติบโตและปฏิบัติตามกฎหมายได้อย่างถูกต้อง

ติดต่อ สอบถามเพิ่มเติม หรือปรึกษาเรื่องการออกแบบและพิมพ์ฉลากสินค้าตามข้อกำหนดใหม่ได้ที่:

• FACEBOOK PAGE: GiantprintMedia
• LINE: @giantprint
• TIKTOK: @giantprint_official
• Website: giantprint.co.th

ที่อยู่:
ห้างหุ้นส่วนจำกัด ไจแอนท์ ปริ้น
44 หมู่ 14 ถนน ศรีจันทร์ ตำบลบ้านเป็ด อำเภอเมืองขอนแก่น ขอนแก่น 40000

เบอร์โทรศัพท์: 082-2262660
อีเมล: [email protected]